SOBERANIA ALIMENTARIA

La gastronomía sostenible es un enfoque de la alimentación que busca producir, preparar y consumir alimentos de manera que se minimice el impacto ambiental y social.

En el marco de la 3ra edición del PEFF Itinerante Comodoro Rivadavia, se realizó el PEFF SEMILLAS un espacio de encuentro y diálogo sobre alimentación consciente y nutrición.

En la provincia de Buenos Aires y en toda Argentina, el nombre de Juan Kiehr resuena como un verdadero precursor de la agroecología. Este productor de Benito Juárez dejó una huella imborrable en la comunidad agrícola al abrazar un modelo de producción sin agroquímicos.

En Argentina se estima que la hipertensión afecta a unas 12 millones de personas. De acuerdo a la cuarta Encuesta Permanente de Factores de Riesgo, existen 3,8 veces más posibilidades de padecer hipertensión en el grupo etario de los 65 años con respecto a los más jóvenes de 18 a 24 años.

El Día Internacional de los Celíacos es un recordatorio de que la salud y el bienestar son derechos universales. A través de la educación y la acción colectiva, podemos crear un entorno más seguro y acogedor para las personas con enfermedad celíaca, asegurando que tengan acceso a una amplia variedad de opciones alimenticias y puedan disfrutar de una vida plena y activa.

El encuentro será en la UNTDF con la participación de referentes de diferentes instituciones, productoras/es, agricultoras/es y miembros de organizaciones sociales

En términos simples, la enfermedad celíaca es como una alergia al gluten, una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y, en menor medida, la avena.

Esta propuesta forma parte de la agenda del Clúster pesquero, el cual ha venido operando como una organización público-privada desde 2013, con el propósito de fomentar iniciativas que contribuyan al desarrollo sostenible del sector pesquero y acuícola artesanal en toda la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur.

Los Sistemas Participativos de Garantía son una herramienta apropiada para promover la certificación agroecológica local, dado que evalúan los procesos productivos, a la vez que garantizan la calidad de sus productos.

Este día se conmemora desde 1996, impulsado por movimientos sociales y organizaciones ambientalistas que expresan su preocupación por la creciente presencia de OGM en la agricultura y la alimentación global.

Se trata de Francisco Echarren, jefe comunal de Castelli, quien marcó la iniciativa como una forma de "rebeldía" ante el gobierno de Javier Milei.

El encuentro tuvo lugar en la sede del organismo ambiental nacional.