ALIMENTOS

En 2024, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UNTDF inició sus actividades con una jornada de trabajo voluntario destinada a la construcción de composteras en la sede de Ushuaia, como parte de la campaña nacional "Mes del Compostaje"

Desde la creación de la primera planta genéticamente modificada en 1986 por Monsanto, los transgénicos han ganado terreno a nivel global, alcanzando 181,5 millones de hectáreas cultivadas en 2014.

Como parte de esta iniciativa, la consultora VesicaBiz, conformada por especialistas en sistemas agroalimentarios a nivel global, brindará dos capacitaciones abiertas a todas las empresas provinciales elaboradoras de alimentos o prestadoras de servicios que incluyan alimentos en sus procesos.

El Mes del Compostaje (MDC) es una campaña horizontal, porque promueve la acción local, y busca construir una Cultura del Compostaje, que implica habitar este planeta en armonía con sus ciclos de materia y energía.

"Este proyecto empezó con el liderazgo de Jorge Birgi y la articulación entre el INTA, la Universidad Nacional de la Patagonia Austral y el Comando Conjunto Antártico. Con el tiempo, se fueron sumando innovaciones tecnológicas que, junto con la mejora en la calidad de vida de quienes viven y trabajan en las bases, han marcado un antes y un después"

Esta iniciativa representa una apuesta decidida por la interdisciplinariedad y la innovación en temas de soberanía alimentaria, sentando las bases para futuras investigaciones y actividades que, sin duda, tendrán un impacto significativo en la comunidad universitaria y en la sociedad en general.

Desde la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME se continúa trabajando en la incorporación de otros productos al CAA, los que se encuentran a la firma de la resolución por parte de la autoridad competente a nivel nacional.

Los bosques, pilares de la seguridad alimentaria y la nutrición mundial, son el sustento de millones de familias. Proveen alimentos esenciales como frutos, semillas, raíces y carne silvestre, recursos fundamentales para las comunidades indígenas y rurales.

Río Grande Activa Sociedad del Estado suma una nueva línea de productos a su cartera de alimentos. La línea "Pollo larga vida” saldrá al mercado en diferentes carnicerías, pollerías y en el punto de venta “Paseo Canto del Viento".

A través de un sistema agroecológico, en nuestra ciudad se producen tomates frescos y libres de agroquímicos. En la actualidad, Rio Grande Activa está produciendo diferentes variedades: Tomate pera cialo (amarillo), tomate black cherry, tomate negro de crimea, costoluto, cherry cereza y perita.

La biodiversidad es un activo económico, social y ambiental de gran importancia para todos los países, que abarca interacciones complejas desde la escala genética hasta la planetaria.

Se trata de aquellos productos que eliminan del aire más GEI de los que emiten. Es decir, dejan el clima mejor de lo que lo encontraron. Cuáles son.