Alimentos

"Cada vez que elegimos qué poner en nuestro plato, tomamos una decisión ambiental".

En el Día Nacional de la Avicultura, conocé cómo crecen la producción de pollo y huevos, las exportaciones, el empleo y el aporte al desarrollo regional.

A los 70 años falleció uno de los principales impulsores del veganismo organizado en la región. Activistas, organizaciones y referentes ambientales lo despiden como una figura histórica cuya influencia marcó a generaciones.

La posible derogación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (Ley 27.642), conocida popularmente como la “Ley de Etiquetado Frontal”, encendió una fuerte reacción de organizaciones científicas, académicas, médicas y sociales de Argentina y América Latina. Más de 300 entidades firmaron una declaración pública en defensa de la normativa y solicitaron al Congreso Nacional que rechace el proyecto impulsado por el Poder Ejecutivo.

Soberanía Alimentaria en la UNTDF: El pasado viernes 24 de abril, la Cátedra Libre dependiente de la Secretaría de Extensión realizó una actividad de vinculación territorial. La jornada sumó el acompañamiento del claustro estudiantil y referentes de la licenciatura en Ciencias Ambientales, reafirmando el compromiso del ICPA con la seguridad alimentaria local.

Durante el encuentro se abordaron distintas iniciativas vinculadas a la seguridad alimentaria, la empleabilidad y el acompañamiento a sectores vulnerables, así como la posibilidad de ampliar programas que ya se desarrollan en Río Grande, Tolhuin y Ushuaia. 

El encuentro incluirá una charla abierta sobre plantas nativas medicinales de la Patagonia, en la que la autora compartirá saberes y experiencias vinculadas al uso tradicional y contemporáneo de especies locales para la salud.

La capacitación se desarrollará de manera presencial en la ciudad de Río Grande los días 22 y 23 de abril, en el Salón Auditorio de OSDE. Se abordarán contenidos teóricos, junto con experiencias y herramientas para la implementación de la norma.

El secretario de Desarrollo Productivo del Municipio de Río Grande, Facundo Armas, expuso en Radio Universidad el rumbo de la gestión: producción local, generación de empleo, articulación público-privada y apertura a inversiones internacionales. Destacó el crecimiento de la producción de alimentos, el rol de los productores locales y los proyectos estratégicos para consolidar un nuevo modelo económico en la ciudad.

Con una extensa agenda, SENASA realizó un primer encuentro en la provincia, que fortalece la articulación pública privada de la cadena productiva.