ecovida ambiente
El consumo de azúcares añadidos en Argentina es excesivo tanto en niños, niñas y adolescentes como en personas adultas, y supera ampliamente los límites máximos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Así lo indicó un reciente estudio de FIC Argentina que analizó la contribución de distintos grupos de alimentos a la ingesta de azúcares añadidos, utilizando datos provenientes de la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS).
La investigación reflejó que los productos ultraprocesados son la principal fuente de azúcares añadidos en la dieta de la población argentina.
Entre los principales hallazgos se destacan:
El consumo excesivo de azúcares está directamente vinculado al aumento de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la obesidad y las caries dentales, uno de los problemas de salud más extendidos a nivel mundial. En reemplazo de los ultraprocesados se puede optar por frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales y harinas integrales, entre otras. En verano preparaciones simples como helados caseros de fruta, licuados sin azúcar o aguas saborizadas con cítricos son buenas alternativas”, señaló Victoria Tiscornia, mg. en nutrición e investigadora de FIC Argentina.
La participación de los ultraprocesados en la dieta crece no sólo en Argentina, sino a nivel mundial, desplazando a alimentos reales. En este contexto, avanzar con políticas públicas que busquen mejorar la alimentación y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles es una prioridad. En este sentido, las medidas fiscales que se proponen desincentivar el consumo de ultraprocesados, como por ejemplo las bebidas azucaradas, son una medida clave para proteger la salud de la población.
