En términos simples, la enfermedad celíaca es como una alergia al gluten, una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y, en menor medida, la avena.
EFEMÉRIDES 07/05/2024
ecovida ambiente
Cada 5 de mayo, conmemoramos el Día Mundial de la Celiaquía, una fecha clave para visibilizar esta condición autoinmune que afecta a aproximadamente el 1% de la población mundial.
¿Qué es la celiaquía?
En términos simples, la celiaquía es una intolerancia al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y, en algunos casos, la avena. El consumo de gluten en personas celíacas desencadena una reacción inmunológica que daña las vellosidades intestinales, dificultando la absorción de nutrientes esenciales.
Síntomas: una brújula hacia el diagnóstico
Los síntomas de la celiaquía pueden variar ampliamente, desde molestias digestivas como diarrea, estreñimiento, dolor abdominal y distensión, hasta fatiga, anemia, pérdida de peso y dermatitis herpetiforme (erupción cutánea). Sin embargo, no todas las personas celíacas experimentan síntomas.
El diagnóstico: abriendo las puertas a una vida sin gluten
Para confirmar la celiaquía, se realizan análisis de sangre que buscan anticuerpos específicos y, en algunos casos, se complementa con una biopsia intestinal. Un diagnóstico oportuno es crucial para iniciar el tratamiento adecuado y prevenir complicaciones a largo plazo.
Dieta sin gluten: la clave para el bienestar
El único tratamiento efectivo para la celiaquía es seguir una dieta estricta libre de gluten. Esto implica eliminar de la alimentación todos los alimentos que lo contengan, incluyendo cereales, panes, pastas, salsas, cervezas y algunos productos procesados.
Un camino hacia la inclusión
La vida de una persona celíaca no tiene que verse limitada. Hoy en día, existe una amplia variedad de productos sin gluten disponibles en el mercado, lo que permite disfrutar de una alimentación deliciosa y nutritiva.
Unidos por la comprensión
El Día Mundial de la Celiaquía es una oportunidad para sensibilizar a la sociedad sobre esta enfermedad, promover la inclusión de las personas celíacas y derribar mitos que aún persisten.
Los científicos se han dado cuenta del fuerte impacto de las tormentas de polvo y arena en el clima, la salud humana, el medioambiente y muchos sectores socioeconómicos.
El meteorólogo es un especialista que estudia la atmósfera y su comportamiento, con la capacidad de predecir los fenómenos climáticos que ocurrirán en la Tierra. Para ello, emplea modelos que permiten interpretar con precisión las condiciones climáticas presentes y futuras.
Originario de los cielos andinos, el cóndor andino (Vultur gryphus) se destaca por su envergadura alar de hasta 3 metros y su imponente figura, alcanzando alturas de entre 1 y 1,5 metros y pesando entre 8 y 18 kilos. Su distintivo plumaje negro contrasta con un característico collar blanco en el cuello, resaltando su magnificencia ante los ojos admirativos de quienes habitan los Andes y más allá.
La medida, autorizada por el gobierno de Rogelio Frigerio, contradice la campaña turística oficial #ModoCarpincho y reaviva las críticas por el retroceso en materia de protección de fauna silvestre.
Una propuesta artística sin precedentes, “El Fantasma de la Ópera” llega por primera vez a la costa atlántica en formato concierto con más de 25 artistas de excelencia. Una producción internacional de primer nivel, con el acompañamiento de El Salvaje, Chacras Marítimas, se presenta en Villa Gesell y Mar de las Pampas con el sello de la Fundación Mar de las Pampas en Concierto.