
El cambio climático está provocando que el vino espumoso sea menos abundante y de peor sabor
Las uvas de vino son sensibles a su entorno . Sus características, como la acidez, la textura y el sabor, dependen de climas específicos y de un entorno de cultivo estable. El cambio climático altera cada vez más el equilibrio de condiciones como la temperatura, las precipitaciones y la luz solar, lo que resulta en menores rendimientos o perfiles de sabor alterados .







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