La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha alertado sobre el aumento de la obesidad y el sobrepeso a nivel mundial, especialmente en niños. La proliferación de alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares, grasas saturadas y sodio, está desplazando a los alimentos frescos y naturales de nuestra dieta.
EFEMÉRIDES 16/10/2024
ecovida ambienteEl 16 de octubre celebramos el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que nos invita a reflexionar sobre la importancia de una dieta saludable y sostenible para todos. Sin embargo, este año el lema "Derecho a los alimentos para una vida y futuro mejores" resalta una realidad alarmante: la malnutrición en todas sus formas, desde la obesidad hasta la desnutrición, es una pandemia global.
Según datos de la FAO, millones de personas en el mundo sufren las consecuencias de una alimentación inadecuada. La proliferación de alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares, grasas saturadas y sodio, ha desplazado a los alimentos frescos y naturales, poniendo en riesgo nuestra salud y el medio ambiente.
Las consecuencias de una dieta poco saludable son múltiples:
Enfermedades crónicas: La mala alimentación es un factor de riesgo importante para enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Impacto ambiental: La producción de alimentos ultraprocesados consume grandes cantidades de recursos naturales y genera una huella de carbono significativa.
Pérdida de biodiversidad: La monocultura y el uso excesivo de pesticidas han llevado a la desaparición de muchas especies de plantas y animales.
¿Qué podemos hacer?
Consumir alimentos frescos y de temporada: Priorizar frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.
Cocinar en casa: Preparar nuestras propias comidas nos permite controlar los ingredientes y las porciones.
Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados: Leer las etiquetas y elegir productos con ingredientes simples.
Apoyar la agricultura sostenible: Comprar productos locales y de temporada ayuda a fortalecer la economía local y a proteger el medio ambiente.
En este Día Mundial de la Alimentación, te invitamos a sumarte a este movimiento y a tomar decisiones más conscientes sobre lo que comemos. Recuerda que nuestra alimentación no solo afecta nuestra salud, sino también la salud de nuestro planeta.
Los parques nacionales son esenciales no solo para la preservación de la biodiversidad, sino también para el disfrute y la educación de las generaciones presentes y futuras. Estos espacios verdes protegidos son refugios de vida silvestre y actúan como pulmones naturales que contrarrestan los efectos del cambio climático.
En 1945, tras la devastación de la Segunda Guerra Mundial, líderes mundiales se reunieron con la visión de construir un futuro más justo y equitativo. Fruto de este encuentro, nació la Carta de las Naciones Unidas, un documento fundacional que establece los principios y objetivos de esta organización internacional.
A pesar de no ser una fecha oficial de la ONU, el Día Internacional contra el Cambio Climático se ha convertido en un punto de encuentro global para concientizar sobre la crisis climática y promover soluciones sostenibles.
Durante la presentación, se detalló “el trabajo que se viene realizando desde el Gobierno de la Provincia y la hoja de ruta en materia de hidrógeno verde, así como el plan de trabajo en conjunto con el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y los estudios realizado en los últimos cinco años sobre la potencialidad de esta industria”.
Se refiere a los bosques que en apariencia parecen intactos pero que, sin embargo, han perdido gran parte de su fauna, lo que afecta a procesos ecológicos como la polinización y la dispersión de semillas, vitales para su supervivencia.
El Pacto para el Futuro es una iniciativa global que busca enfrentar los desafíos más urgentes del presente y del futuro, con énfasis en el desarrollo sostenible, el derecho internacional y la protección del medio ambiente.