"PERIODISMO AMBIENTAL"

Día Internacional de los Celíacos: Un Llamado a la Conciencia y la Inclusión Alimentaria

El Día Internacional de los Celíacos es un recordatorio de que la salud y el bienestar son derechos universales. A través de la educación y la acción colectiva, podemos crear un entorno más seguro y acogedor para las personas con enfermedad celíaca, asegurando que tengan acceso a una amplia variedad de opciones alimenticias y puedan disfrutar de una vida plena y activa.

EFEMÉRIDES 16/05/2024ecovida ambienteecovida ambiente
SM-CELIAQUIA

El 16 de mayo se celebra el Día Internacional del Celíaco, con la finalidad de divulgar información acerca de esta condición que afecta aproximadamente al 1% de la población mundial, cuya prevalencia se ha multiplicado en los últimos veinticinco años.

El Día Internacional de los Celíacos se celebra con el propósito de aumentar la conciencia sobre la enfermedad celíaca, una condición autoinmune que afecta a una parte significativa de la población mundial. Este día es una oportunidad para educar al público sobre las necesidades dietéticas de quienes viven con esta enfermedad y para promover la inclusión alimentaria.

Entendiendo la Enfermedad Celíaca La enfermedad celíaca se caracteriza por una reacción inmunológica al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. El consumo de gluten por parte de personas celíacas puede causar daño en el intestino delgado, lo que interfiere con la absorción de nutrientes esenciales.

Desafíos y Avances: Los individuos con enfermedad celíaca enfrentan desafíos diarios, desde la identificación de alimentos seguros hasta la lucha contra la contaminación cruzada. Sin embargo, los avances en la disponibilidad de productos sin gluten y la etiquetación clara han mejorado significativamente su calidad de vida.

Iniciativas Globales: En este día, organizaciones de todo el mundo llevan a cabo actividades de sensibilización, desde campañas educativas hasta eventos de recaudación de fondos para la investigación. Los esfuerzos conjuntos de asociaciones de celíacos, profesionales de la salud y la industria alimentaria son cruciales para avanzar hacia una sociedad más consciente y adaptada a las necesidades de todos.

Compromiso con la Salud y el Bienestar: El Día Internacional de los Celíacos es un recordatorio de que la salud y el bienestar son derechos universales. A través de la educación y la acción colectiva, podemos crear un entorno más seguro y acogedor para las personas con enfermedad celíaca, asegurando que tengan acceso a una amplia variedad de opciones alimenticias y puedan disfrutar de una vida plena y activa.

"En este día, reafirmemos nuestro compromiso con la inclusión y la diversidad alimentaria, reconociendo la importancia de la empatía y el apoyo en la construcción de una comunidad global más saludable y sostenible".

Te puede interesar
IMG-20231130-WA0033-1024x576

1 de diciembre: Día Internacional de los Presos por la Paz, una llamada global a la conciencia y la resistencia pacífica

ecovida ambiente
EFEMÉRIDES 01/12/2024

Los Presos por la Paz son hombres y mujeres que, a menudo enfrentándose a sistemas judiciales represivos, se niegan a participar en acciones bélicas o a colaborar con instituciones militares. Su postura no solo es un acto de resistencia individual, sino también un llamado colectivo a la reflexión sobre las consecuencias de la guerra y la necesidad de apostar por alternativas basadas en el diálogo y la reconciliación.

Yaguareté cámara trampa 1_Creditos_Proyecto Yaguareté_Proyecto Yaguareté (CeIBA-UNAM-CONICET)

Día del Yaguareté: quedan solo 250 individuos en la Argentina

ecovida ambiente
EFEMÉRIDES 29/11/2024

Es el felino más grande del continente americano, tercero en el mundo – luego del tigre y del león - y está en peligro crítico de extinción en Argentina. Su conservación requiere acciones urgentes, y para 9 de cada 10 personas en Argentina la extinción del yaguareté sería muy grave.

Lo más visto

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email