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title: "Se presentó el libro “Plantas Nativas de la Patagonia para la Salud” de Sara Itkin"
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description: "Soberanía Alimentaria en la UNTDF: El pasado viernes 24 de abril, la Cátedra Libre dependiente de la Secretaría de Extensión realizó una actividad de vinculación territorial. La jornada sumó el acompañamiento del claustro estudiantil y referentes de la licenciatura en Ciencias Ambientales, reafirmando el compromiso del ICPA con la seguridad alimentaria local."
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date_published: "2026-05-02T14:29:00-03:00"
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tags:
  - "Acciones"
  - "Alimentos"
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  - "SALUD"
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  - "Sociedad"
author_name: "ecovida ambiente"
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# Se presentó el libro “Plantas Nativas de la Patagonia para la Salud” de Sara Itkin

La Universidad Nacional de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur (UNTDF) fue sede de la presentación del libro **“Plantas Nativas de la Patagonia para la Salud”**, de la Dra. Sara Itkin, médica naturista oriunda de la ciudad de Bariloche.

La actividad, desarrollada el viernes 24 de abril, fue organizada por la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria UNTDF, dependiente de la Secretaría de Extensión, Vinculación y Servicios, con el acompañamiento del centro de estudiantes y estudiantes de Ciencias Ambientales del ICPA.

DÍA DE LA TIERRA: JUNTO AL MUNICIPIO, ESTUDIANTES DE LA CIUDAD VISITARON LA PLANTA DE “INGENIO VERDE”

En el marco de un viaje a Ushuaia impulsado por el emprendimiento local Liquen Cosmética, de la ex estudiante de la UNTDF Guillermina Gowland, la Dra. Itkin compartió con la comunidad diferentes encuentros en la ciudad, transmitiendo con generosidad sus experiencias y saberes sobre la recolección, uso y cuidado de las plantas nativas de la Patagonia con fines medicinales.

La comunidad UNTDF agradece especialmente a la autora por la donación de un ejemplar de su obra, que pasará a formar parte del acervo de la Biblioteca UNTDF – Ushuaia. El libro estará disponible para préstamo a la comunidad universitaria y para consulta en sala por parte del público en general.

“Celebramos la posibilidad de seguir generando encuentros de saberes con la comunidad, fortaleciendo el intercambio de conocimientos en torno al cuidado y la salud del cuerpo-territorio” expresaron desde la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria.

**Sobre Sara Itkin**

Estudió medicina en la Escuela de Medicina, dependiente de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario (Santa Fe). En la misma ciudad de Rosario realizó su Residencia en Medicina General. Terminando su formación de post grado hizo una pasantía en la zona centro y sur de la provincia de Neuquén conociendo las Comunidades Mapuche y campesinas.

Hace más de 25 años, comparte y difunde las propiedades sanadoras de las plantas en cursos, charlas y libros, guiando a las personas a ganar salud con lo que la naturaleza nos ofrece.

**Web Sara Itkin: [https://www.saraitkin.com.ar/](https://www.saraitkin.com.ar/)**

**Contacto: calisa@untdf.edu.ar**

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