--- canonical_url: "https://ecovidaambiente.com.ar/contenido/2787/lanzamiento-del-programa-de-buenas-practicas-para-la-reduccion-de-perdidas-y-des" title: "LANZAMIENTO DEL PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS" article_type: "Article" description: "Como parte de esta iniciativa, la consultora VesicaBiz, conformada por especialistas en sistemas agroalimentarios a nivel global, brindará dos capacitaciones abiertas a todas las empresas provinciales elaboradoras de alimentos o prestadoras de servicios que incluyan alimentos en sus procesos." main_image: "https://media.licdn.com/dms/image/v2/D4D12AQG9J6B85jqEAg/article-cover_image-shrink_600_2000/article-cover_image-shrink_600_2000/0/1691170058525?e=2147483647&v=beta&t=6URG0OBnrprCGf0ZMEmVTEa2IH3CncXqaVFhFBuJkE8" date_published: "2025-04-05T21:27:00-03:00" date_modified: "2025-04-07T15:00:23-03:00" tags: - "Alimentos" - "EMPRENDEDORES" - "SOBERANIA ALIMENTARIA" - "Sociedad" - "USHUAIA" author_name: "ecovida ambiente" author_url: "https://ecovidaambiente.com.ar/usuario/2/ecovida-ambiente" author_bio: "Redactor y Administrador del sitio ecovida ambiente" author_social_links: - "https://www.facebook.com/EcovidaAmbiente/?locale=es_LA" - "https://twitter.com/ecoambiente_tdf" - "https://www.linkedin.com/in/ecovida-ambiente-891b92a6/" - "https://www.instagram.com/ecovida_ambiente/" - "https://www.youtube.com/channel/UCrcIceuoMDgLDHLwtqZcYpQ" - "https://api.whatsapp.com/send?phone=5492901655942&text=mensaje" category_name: "Tierra del Fuego" category_url: "https://ecovidaambiente.com.ar/categoria/10/tierra-del-fuego" category_description: "Tierra del Fuego es un archipiélago ubicado en el extremo sur de América, famoso mundialmente como el \"Fin del Mundo\"." --- # LANZAMIENTO DEL PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS ![file-20200922-16-8korpw.jpg?ixlib=rb-4.1](https://images.theconversation.com/files/359392/original/file-20200922-16-8korpw.jpg?ixlib=rb-4.1.0&rect=0%2C0%2C1200%2C802&q=20&auto=format&w=320&fit=clip&dpr=2&usm=12&cs=strip) El Gobierno de la Provincia, a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME, anuncia el lanzamiento del Programa "Implementación de Buenas Prácticas para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias". Esta acción se encuentra alineada con la "Guía para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles", y los requisitos internacionales de la norma FSSC 22000, promoviendo prácticas innovadoras y sostenibles en la producción agroalimentaria. Integración binacional La Ruta del Fuego: Un puente entre comunidades y oportunidades La iniciativa, financiada por el Consejo Federal de Inversiones, busca contribuir con la eficiencia productiva de las empresas; reducir pérdidas y desperdicios de alimentos durante los procesos de producción o elaboración y fomentar el desarrollo del sector agroalimentario provincial en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). ![WhatsApp Image 2025-04-05 at 18.27.26(1)](/download/multimedia.normal.a305e11e2ff34ea3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Como parte de esta iniciativa, la consultora VesicaBiz, conformada por especialistas en sistemas agroalimentarios a nivel global, brindará dos capacitaciones abiertas a todas las empresas provinciales elaboradoras de alimentos o prestadoras de servicios que incluyan alimentos en sus procesos. La primera se realizará el 7 de abril de 14 a 16 horas en el salón de usos múltiples del INFUETUR en la ciudad de Ushuaia. Los interesados pueden inscribirse en el siguiente formulario: [https://forms.gle/ugjUQdKcNAgyY4jj6](https://forms.gle/ugjUQdKcNAgyY4jj6) Por su parte, seis PyMEs fueguinas recibirán asistencia técnica personalizada durante seis meses. Se realizarán visitas a los establecimientos, se emitirán diagnósticos iniciales y planes de acción específicos, y se brindará acompañamiento en la implementación, efectuando una auditoría final para la medición de avances obtenidos. Las empresas participantes son Atama Alimentos; Ahumadero Ushuaia; Laguna Negra; Delver Agents; Crustáceos Tierra del Fuego y Hotel Cap Polonio, seleccionadas por su compromiso y constante innovación. Con una importante trayectoria en el mercado local, generan más de 110 puestos de trabajo y se destacan por su aporte a la identidad productiva de la provincia. La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME, Carolina Hernández declaró al respecto que “esta propuesta se vincula con otros programas que la Secretaría provincial desarrolla, como el Sello de Calidad Certificada; el Programa de Producción Orgánica y las acciones de Producción para el Sector Turístico, a través de las cuales las empresas más proactivas pueden incrementar valor a sus productos usando distintas herramientas”. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.